BIOGRAPHIE
William Navarrete est né à Cuba sous la dictature de Fidel Castro. À 23 ans, il parvient à fuir et débarque à Paris. Il s’inscrit à la Sorbonne, où il termine les études d’histoire de l’art qu’il avait commencées à Cuba, puis obtient la nationalité française. Depuis trente ans, il réside entre Paris et Nice. Soucieux de préserver la mémoire familiale et de comprendre l’histoire de son pays natal, il écrit, en espagnol ou en français. Traducteur et journaliste, il a toujours milité en faveur des droits humains. Sachant combien il est difficile d’obtenir sa liberté, il s’est promis de toujours la défendre. William Navarrete a publié ses deux derniers ouvrages, Vidalina (2019) et Le Tour du monde en 80 saveurs avec Pierre Bignami (2020), aux éditions Emmanuelle Collas.
DERNIER OUVRAGE PARU
De la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie, Pierre Bignami et William Navarrete sillonnent la Méditerranée.
Explorateurs de cuisine, ils se font chroniqueurs. Sauvetage, naufrage, quête des origines et autres péripéties ponctuent ce voyage heureux, généreux et ensoleillé.
Avec humour, ils nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous. Chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles.
La Méditerranée, les pieds dans l’eau s’inscrit dans la continuité du Tour du monde en 80 saveurs et du Tour de France des cuisines du monde, parus aux éditions Emmanuelle Collas.
Source : Editions Emmanuelle Collas – Crédit photo : DR