BIOGRAPHIE
Pierre Bignami a parcouru le monde en tant que personnel navigant d’Air France. Né à Nice dans une famille italienne qui a dirigé deux des enseignes gastronomiques les plus réputées de la Côte d’Azur, il passait, enfant, ses vacances d’été en cuisine. Mais l’appel du monde fut le plus fort, même si, quand il est en France, c’est derrière les fourneaux qu’on le découvre. Il est l’auteur de deux récits écrit à quatre mains avec William Navarrete, Le Tour du monde en 80 saveurs (Emmanuelle Collas, 2020) et Le Tour de France des cuisines du monde (Emmanuelle Collas, 2024).
DERNIER OUVRAGE PARU
De la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie, Pierre Bignami et William Navarrete sillonnent la Méditerranée.
Explorateurs de cuisine, ils se font chroniqueurs. Sauvetage, naufrage, quête des origines et autres péripéties ponctuent ce voyage heureux, généreux et ensoleillé.
Avec humour, ils nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l’histoire sont au rendez-vous. Chaque étape se termine par une recette donnant envie de s’initier à des saveurs nouvelles.
La Méditerranée, les pieds dans l’eau s’inscrit dans la continuité du Tour du monde en 80 saveurs et du Tour de France des cuisines du monde, parus aux éditions Emmanuelle Collas.
Source : Editions Emmanuelle Collas – Crédit photo : DR